チキンロールについて

レシピサイトを参考にして、鶏もも肉を使ってチキンロールを作りましたが、ちょっと失敗・・・

中が少し生焼けになってしまいました。

レシピは人参といんげんを使っていたのですが、いんげんが無かったので人参とピーマン2個を使ったのですが、野菜の量が多くなってしまいロールの形がいびつになり、火の通りが均等にならなかったようです。

レシピにあるタコ糸を持っていなかったので、つまようじを指してロール状にしたのも火の通りがバラバラになる原因かも。

さらに、レシピは甘辛いたれを使うのですが、前日と一昨日に甘辛味の料理を作っていたので違う味にしたいと思い、塩コショウとクレイジーペッパーで味付けをしたので、ふたをして蒸し焼きにする工程を省いてしまったのです。

自分の要領でレシピを変えてしまうと、ダメですね。。。

ちゃんとそれをマスターしてからアレンジを加えて方がいいですね。。。

初めてのもんじゃ焼きづくり

みなさんはらどのような料理を作っているのか気になります。

なにかおいしいレシピはありますか?

そんなレシピネタが尽きている中、もんじゃ焼きのレシピを発見しました。明太もちもんじゃです。なんとも美味しそうなネーミングです。

早速材料を買ってきました。

作り方も本当に簡単で材料をボウルにまとめてぽんっといれて混ぜるだけっていう感じでした!時間のない方にはおすすめです。

でも天かすの量がハンパなかったです。

でもこの天かすでもんじゃ焼きのトロトロ感をだすみたいで、ほぼ天かすじゃないかって思ってしまいましたが、レシピ通りに作ってみることにしました。

そしていざ焼きます。はじめに具のみを入れて…その後に具の下のあるだしを流して…だと思ったけどだしが天かすに吸われてほとんどない!

でももぉいいや全部入れてしまえ?っと焼き方はオリジナリティに溢れていましたが、食べてみるととってもおいしかったです!

みなさんも作ってみてはいかがでしょうか?

もう夏野菜が美味しい時期ですね

スーパーのお惣菜にも夏野菜を使ったものが増えてきました。
冷やし中華などもたくさんディスプレイに並ぶようになってきましたね。

トマトやナス、キュウリなども前面に出てくるようになってきました。
フルーツコーナーにもスイカやメロンなどが並んでいてワクワクしますね。

デザートコーナーにもメロンを使ったものが増えて目移りしてしまいます。
果物の中でもメロンが一番好きだったりするんですよね。
メロンゼリーなどを見かけると心が躍ります。

夏野菜を使った料理にはさっぱりしたものも多いですよね。
漬物にすると美味しかったり、酢と相性が良かったり。
まさに夏に合った野菜です。

キュウリは塩もみするだけでお手軽に食べれるので好きです。
赤味噌との相性もいいですしね。
塩分と水分の組み合わせで一番いいのではないでしょうか。

トマトやスイカなどのデザートみたいな野菜もあるし。
夏野菜は何かと美味しいです。
今年の夏もいっぱい野菜を堪能できたら嬉しいですね。

甘酒が美味しい季節

だいぶ寒さが厳しくなってきて、温かい飲み物が美味しい季節となってきました。
コーヒーにしようか、ココアにしょうか?それともハーブティー?ちょっといつもと違うものにしてみようと思いつき、久し振りに甘酒を仕込んでみました。

炊飯器で作ったお粥に、米こうじを投入して待つこと7時間くらい。
甘くて美味しい甘酒の出来上がりです。
砂糖が入ってるわけでもないのに、信じられないほどの甘みか出ています。
自然な甘さがじんわり体にしみわたります。
料理やお菓子作りで砂糖の変わりに使うこともできます。
シュガーフリーの体にやさしい一品が出来上がりますね。
でもやっぱり一番のお気に入りは、すりおろしたしょうがをたっぷり入れて飲む甘酒でしょうか。
しょうが効果でポカポカじんわり体が暖まります。
熱々にして飲みたいところですが、高温にすると酵素が壊れてしまうらしいのでもったいない気もするので、適温でいただくのがいいようです。
これから甘酒も定番の飲み物のひとつに加えたいと思います。

外食は悪くないですよ

「外食は身体に良くない」なんて言われているけど、外食でもバランスよく食べたり店を選ぶことで身体に良い食事はできますよ。
外食は身体に悪いなんて決めつけは良くないのかなって思います。
一概に「いつも自分で料理をしてそれを食べているから身体に良い食生活を送っている」とも言えませんし・・・。

たとえば、コンビニのお弁当やスーパーのお総菜をよく買って食べるから不健康とも言えなくて、インスタントラーメンが好きでよく作って食べるから身体に悪いとも言えない・・・。
人間の身体はひとりひとり違って食べたいもの食べたくないものもみんな違うからそれぞれでいいんだと思うんです。
さて、私は月に何度か外食をしています。
外食をする場所はいつもその時の気分で決めるんですが、長年外食が多い生活をしていても至って健康ですよ。
病気らしい病気もしないほど健康なんです。
無理に外食を我慢しないでうまくお店を使うのは良いことだって思うんですが・・・。

宅配水(ウォーターサーバー)で気になるカタチ

毎日のお水ってどうしてますか?

私はスーパーで2Lペットボトルをまとめて買っているんですが、これが意外と大変。

車で買い物に行きますが重さもあるので運ぶのが大変ですし、たまに買い忘れたりするとそもそも水が無くなる事態に。。。

水は必ず使うものだし、毎日必要なものなので宅配水を取ろうか考えています。
ウォーターサーバーって言うの? よくお店とかでも見かけるやつ。

アレって水が宅配されるのはもちろん、いつも冷たい水や熱湯が使えるので便利ですよね。お湯沸かす時間ってけっこう面倒くさいし。

でも、結構な大きさが問題。。。

うちはキッチンがごちゃごちゃしがちで置き場所が・・・
見た感じ大きさもあるし場所取っちゃいますよね、ウォーターサーバーって。

でもネットを見てたら、あんなに長いものじゃなくて、短くて小さいやつもあるんですね!

ウォーターサーバーの卓上型!

見た目もかわいいかも! これならダイニングの机にも置けるし。・・・ほしい。

豆乳ラテで内側からキレイ

毎年、この時期になると何かと豆乳を取り入れる習慣がある私です。
中でもお世話になっているのが、麦芽コーヒーや豆乳バナナ。
いずれも牛乳で割っていただきますが、豆乳の方がちょっと多めになるよう、低脂肪牛乳と豆乳の割合が4:6ぐらいのバランスになるように調合するとおいしいですね。
いつものカフェに麦芽コーヒーも参加させた豆乳ラテとも、夏季はとくに蜜月生活が続きます。
カフェなどのドリンクに限らず、シチューやクラムチャウダーなども豆乳割りにするといずれもマイルドで優しい味わいがして大好きです。
美活にもいいですが、美容のことを考えながら飲むというよりは、自然に飲みたいなと思ったものがそのまま美と健康の素につながるような食生活になっている感じです笑。
気がついたらヘルシー、というのがナチュラルで結果的にストレスフリーですから、一番美容にもいいと思いますね。
豆乳バナナも麦芽コーヒーも、先月から普通に計4パックほどがなくなろうとしているのでまた買わないとです笑。
今後も豆乳との蜜月生活は続きます。

食べることが大好きだから

私は美味しいものを食べるのが好きで美味しいものを食べることがストレス解消になるんです。だから太りやすいんですね・・・。新鮮な野菜や肉を見ると目が釘付けになっちゃうし、美味しそうな料理のニオイを嗅いだだけでお腹がグーグー鳴ってしまうんです。

昔から食いしん坊だったから体格はいいですよ~。良く育ったと両親からも言われます・・・。とにかく食べ物に弱くてそのため太りやすいことが分かっているのでサウナに通っています。サウナに入って汗を出し、水分を補給してから水風呂に入るのを何回も繰り返します。

初めはサウナの中にいるのが苦しくて修行のようでした。それにサウナの常連さんが「サウナに入ったからといって痩せないよね~」という話をしているのを聞いてしまって、このままサウナ通いしていてもお金のムダなんじゃないか・・・と思いました。

でも、食べることをやめられないのでサウナ通いを続けています。水分補給は水にしています。

夏にお勧めの家ランチ

もうすぐ暑い夏がやってきますね。
お昼時に家にいる際にも、手軽に食事を作って食べたいものですよね。
今回は夏にお勧めの家ランチについてお話したいと思います。

・簡単冷やし中華
ハム、きゅうり、カニかま、茹で玉子のみを乗せる冷やし中華は、簡単にしかも手軽にできる1品です。
あまり火を使わずに作れるので、暑い日にはとても助かります。

・サラダうどん
茹でたうどんの上にレタス、きゅうり、トマト、ハム、シーチキンをのせるだけの簡単料理もお勧めです。
こちらも生のうどんを買ってくると、お湯をささっとまぶすだけでうどんもゆで上がるので簡単です。
あとは野菜を沢山入れると野菜不足解消にもなるので、お勧めです。
こちらもほとんど火を使わずに作れる1品です。

・キムチ納豆丼
ご飯の上に納豆とキムチを乗せるだけの簡単丼です。
最後に生卵をのせても美味しいかもしれません。
火も手間もお金もかからないので、お勧めです。

以上、夏にお勧めの家ランチについてお話ししました。
夏にお家ランチをされる方は是非参考にしてみて下さいね!

最近はトマトソースパスタにはまってしまった

好きな食べ物を見つけると、ずっとその食べ物を食べ続ける習慣があるおかげで、最近はずっとトマトソースパスタを食べ続けています。

トマトソースが大好きで、トマトソースを食べるためにパスタを食べています。自分でも、変わった習慣だとは思いつつも、自宅では毎食のように食べています。
この習慣を続ける上で、とても助かっていることはイタリアン料理がとても世間でポピュラーであることです。たとえ外食に行くとしても、必ず、イタリア料理屋さんを見つけることができます。

外食で食べるトマトソースパスタは、お店が変われば味が全然違いますが、自宅ではいつも同じです。同じブランドの同じ商品を購入しているからです。ずっと食べ続けると想定して、大量に購入してあったので当分はトマトソースの心配はしなくても良さそうです。

私が同じ物を食べ続けることに対して、友人は当初は不思議がっていましたが、今となってはだんだんと慣れてきたようです。というのも、一緒にイタリア料理屋さんに入って、私がトマトソースパスタを頼むと、「やっぱり」と微笑んでいたからです。私の習慣として、すっかりおなじみになったみたいです。